"一个会员制卖场开业，有什么值得谈论的？"——但山姆在山东的双店同开，如实值得多说几句。5 月 15 日，山姆会员商店济南店、青岛店同步开业。这是山姆干预中国商场三十年来第一次"双店同开"。至此，山姆在寰宇的门店数目达到 67 家。开业不到两小时，山姆济南店门外已排起 3000 余东说念主的长龙；并吞期间，山姆青岛店不异挤满了簇拥而至的豪侈者。山姆山东双店同开成了济青双城共同的城市热门。

山姆方面暗示，聘请山东手脚双店同开的落子地，看中的是山东手脚东说念主口大省、豪侈大省的商场后劲与日趋训练的豪侈环境。两家门店并吞天开业，在山姆历史上尚属初次，背后是山姆对中国商场的执续深耕和区域布局的稳步鼓吹。

更遑急的是，山姆但愿通过此次双店同开，将全球供应链才略与腹地需求深度联结，竣事"中西统一"——既把全球好物带入山东，也将山东原土优质居品推向寰宇乃至全球商场。

在山姆的想象中，这是一次公开的投票，投给山东的豪侈后劲和自身对会员价值和各异化的长久信心。

 会员制商超的增漫空间在何处 豪侈者支付会费，零卖商匡助选品。会员制超市的交易模式一直是中产生涯的符号之一，但在中国的发展并非沿途坦途。

往时几年，付费会员制零卖商场增速放缓。头豹筹商院数据浮现，2019 年至 2024 年，中国会员制零卖商场限制年复合增长率约 12%，低于过往预期。一批原土会员店品牌从快速推广转向计谋削弱，有的关闭了半数以上门店，有的改动了会员政策。即便海外品牌，也在中国商场地临计划节律的扭捏，新店磋议屡次推迟。有零卖行业分析指出，会员店赛说念的竞争已从"谁开得快"转向"谁能留下会员"。

问题出在何处？

会员店的交易模式自己是运动的：精简商品数目，大限制直采，不卷价钱，属目品性和各异化，通过裁减豪侈者的有磋议资本让会员心甘宁肯购买选品管事。模式容易相识，落地却很难。中枢竞争力在于供应链才略：研发特色商品，全球寻找高性价比新品，找到合适的工场作念自有品牌，达到定制商品的限制。这些才略统筹兼顾，需要以限制分担资本，厚实的采购团队恒久实施，换句话说，需要时候千里淀。

部分自后者的逆境在于太过依赖"拿来方针"。对训练爆款的依赖导致货架高度同质化。豪侈者感受不到各异，续费意愿当然着落。有调研浮现，国内一些会员店品牌商品重合率向上 60%，部分品类致使达到 80%。当豪侈者发现交不交会员费区别不大时，会员店模式的根基就不复存在了。

在这么的行业布景下，山姆会员商店的旅途显得不同。山姆从不追求"赛马圈地"式的推广。干预中国前二十年，它仅开出 10 家门店。比年推广有所加速，但全体节律保执审慎。相干于零卖行业动辄"数年百城千店"，山姆则先扎稳供应链和品控，再开新店。独一在肯定供应链和品控才略足以因循、磋议城市具备增长后劲和计谋遑急性的前提下，山姆才会开出一家新店。

负责鲜食采购的山姆会员商店采购部副总裁曲琰说："设备商品的泉源，全链路的品控，供应链的处分，以及各个门店的体验才是咱们要把控的要点。"

跟着山姆门店在高线城市、东南沿海经济发达地区的密度增多，山姆正在稳步寻找在其他区域商场的拓展契机。前年以来，黑龙江、辽宁、陕西、河南、山东、河北、天津等省市接续传出山姆磋议开设新店的音讯。一些显耀具有豪侈后劲的中枢城市，成为山姆下一步推广的要点。

山东省东说念主口繁多，GDP 寰宇第三，是朔方最具豪侈后劲的省份。2025 年，山东 GDP 冲破 10.3 万亿元，社会豪侈品零卖总数增速联结 36 个月高于寰宇平均水平。青岛和济南分歧领衔胶东经济圈和省会经济圈，领有训练的中产豪侈群体。山姆此次史无先例的"双店同开"，是供应链才略训练后的当然延长，亦然向朔方商场稳步拓展的一步。曲琰对虎嗅暗示："咱们但愿通过门店把全球好物带到山东，同期也把山东好物带向寰宇，致使全球。"

 如安在"好客山东"扎根 连锁企业进攻新商场，需要在轨范化复制与原土化特色之间作念量度。中国疆土天真，各省豪侈习尚不同，但豪侈者对高品性的条目又是一致的。寰宇一盘棋容易，但在此基础上为每个商场量身定制才是真风景。

济南和青岛双店同开，靠的是对腹地会员需求的深层洞悉。山姆的采购和运营团队，还是酿成一套恒久追踪不同区域豪侈者的饮食习尚、家庭结构和生涯花样变化的体系，通过会员反映、门店调研和酬酢媒体舆情分析，逐步成就起一套针对区域商场的需求图谱。在决定干预山东之前，团队对济南和青岛两座城市进行了豪侈者调研，秘籍日常饮食偏好到节日豪侈场景的多个维度。

山姆在采访中暗示，全球会员对高品性、各异化和惊喜感的追求是一致的。但中国商场发展连忙，豪侈逻辑正阅历深层迭代。豪侈倾向从"刚需兜底"转向"悦己提质"，高端化、个性化、健康化成为新的豪侈主流。知萌计议发布的《2025 年中国豪侈趋势解说》将"品性觉悟"列为年度十大趋势之一：58.5% 的豪侈者已将"质价比"置于单纯的"性价比"之上，向上 80% 的东说念主快意为晋升 20% 的居品性量多支付 30% 的价钱。

中国的中产豪侈者高度数字化、喜爱共享，他们在酬酢媒体狠恶常活跃的，激情格外有趋势化的居品。他们追求品性，但不肯意等；他们享受生涯，也要晒得出；他们快意费钱，但要花得机灵。他们透露出更快的节律、更高的数字化进程，以及生涯花样升级的强烈期待。

在吃这件事上，PC加拿大(中国)豪侈者的舌头向来不骗东说念主。山东手脚中国饮食文化的遑急发祥地，是公认的好意思食大省，亦然朔方最大的"卵白"产出地，联结 34 年肉蛋奶产量位居寰宇第一，水居品及海居品位居寰宇第二。丰饶的物产因循了鲁菜手脚八大菜系之首的底气，也栽植了山东东说念主懂吃会吃的特质。牛肉、海鲜品性好不好，山东豪侈者一尝便知。

进驻前，山姆通过调研发现山东东说念主对肉食和高卵白品类终点青睐。基于这种洞悉，山姆通过训练的全球供应链，把"全球优质卵白"带给山东豪侈者。以牛肉为例，这源于山姆十年前的超前布局。那时山姆还是预思到，兼具养分与口感的入口牛肉会成为畴昔中产家庭的刚需。为了保证高轨范肉质，山姆会提前三年与全球头部供应商制定专属定养磋议，从牛的品种、年岁，到屠宰后的 PH 值、乳酸含量，再到大理石雪斑纹理的散布，都设备了严格的量化轨范。

山姆的各异化不啻引入，还在于统一。非食板块的畅销单品 MM 抗菌防螨纤维枕即是供应链统一典型。这款居品的外层材质及端到端全链路 52 说念严苛品控，都在山东原土完成；里面填充的高蓬松度优质纤维原料，则从韩国采购。一个枕头，串联起中韩两地的供应链才略，通过整合全球供应链，山姆将山东原土的制造与设备才略有机编织进我方的体系——既把世界好物带到山东，也把山东好物带向寰宇。

 爆品不靠猜 在商超同质化竞争日趋热烈的时间，如何成就"有品性的各异化"，是扫数零卖企业必须回答的问题。专家都卖差未几的东西，凭什么让会员心甘宁肯交费，非你不可？

山姆的谜底很径直：不赌概率，只拼功底。好多零卖商选择"广撒网"式的设备策略，一次推新就想象几十上百个品种，全品类秘籍，守望通过概率来"赌"出几个爆款。而山姆的作念法霄壤之别，它的总 SKU 仅约 4000 个，不及常常超市的十分之一，每个品类只保留 2-3 个精选单品。

濒临商超零卖行业绕不开的"爆品设备"问题，商超行业大量在赌，但山姆在算。

负责非食采购的山姆会员商店采购部副总裁 Amber Bynum 合计，深受会员喜爱的商品不是猜出来的，是执续凝听会员声息、从泉源到货架严格品控的成果。商品设备需要依托全球直采的供应链，竣事对上游稀缺资源的王人备把控，作念有品性的各异化。

前年冬天出圈的山姆" 400g 充绒羽绒服"让会员记着了充绒量，但这并非营销主见，而是采购团队基于两三年会员反映、历程严谨版型想象得出的论断——独一这个分量，才气在御寒的同期撑起豪阔有型的裁缝廓形。400g 不是卖点，而是历程想象的数学谜底。

在食物品类中，"有品性的各异化"体现为满足多档次的豪侈场景需求。不管是哪个城市的会员，山姆本旨的高品性与会员价值都是一贯的。但中国幅员雄壮，各地饮食习尚各异显耀，采购端的任务是把全球好物融进腹地家常。

以海鲜为例，中国水居品豪侈正阅历从"有鱼吃"向"吃好鱼"的升级，高端海鲜的豪侈趋势从一线城市向寰宇蔓延。不同东说念主群对水居品的需求也在分化：健身东说念主士偏疼高卵白、低脂肪的虾类和深海鱼类，银发族和儿童对养分丰富的鳕鱼等品类需求执续增长。 豪侈者不再满足于有什么吃什么，而是但愿思吃什么有什么。

家庭日常的黑虎虾，面向养分需求的深海鳕鱼，节庆场景的龙虾、君主蟹 …… 豪侈场景和层阶的细分在海鲜品类中展现得非常显着：日常要性价比，进阶要养分健康，要津期间要镇得住场地。山姆的用全球供应链回话了分层的需求：品类没那么多，但每一款都定位显着，每一档都卡在豪侈者的期待上。

先懂当地东说念主，再定当地货。济青两城的饮食偏好很显着：济南东说念主爱吃肉，青岛东说念主爱吃海。把子肉、牛肉烧饼、炒鸡一直位居济南好意思食特色前哨；而青岛吃海鲜、喝啤酒是市民的夏令标配，蛤蜊、海肠、皮皮虾才是青岛餐桌的王人备主角。

爆品不是天上掉下来出来的，是地里长出来的。山姆生鲜货架的选品逻辑成就在对腹地豪侈习尚洞悉之上。在济南，门店上架了把子肉、黄公鸡等允洽腹地肉食偏好的生鲜商品；在青岛，则引入啤酒蛤蜊"圣人配"、海肠、特大鲅鱼以及当季肥沃的鲍鱼。让全球好物与腹地餐桌无缝对接。这大致即是山姆"不赌概率"的底气，无需气运站在它这边，靠供应链、品控和豪侈洞发奋就能算好每一步。

 结语 跟着济南与青岛双店的矜重落地，山姆在山东的布局已初露峥嵘，石家庄店也已启动办招待籍，行将在 6 月迎来开业。山姆在朔方商场的落子正在提速，亦然对朔方豪侈韧性的一次公开证据。

然则，关于一向审慎推广的山姆而言，向朔方商场的发展从来不是一场单纯追求门店数目的狂飙。正如曲琰在采访中所说："不管是哪个城市的会员，咱们但愿他们享受到的，都是山姆一贯的高品性、各异化、会员价值好的商品。"速率并不遑急，遑急的是弗成糟跶山姆之是以为山姆的特质。

用供应链和品控的详情味，去起义不同区域的豪侈各异性，这种才略，有时才是山姆能够扎稳根系、执续滋长的委果底牌。在零卖业集体堕入价钱战、流量战的懆急中加拿大PC中国官网入口，山姆不卷价钱，卷品性；不赌概率，拼功底。这种吩咐，短期内可能不够快，但恒久来看，根系扎得深，枝桠才气长得远。